Τα ερίφια μπορούν να απογαλακτιστούν ανάλογα με την ηλικία ή με το βάρος τους. Ο απογαλακτισμός μετά από 4 εβδομάδες θεωρείται σωστός. Αν γίνει αργότερα, θα κοστίσουν σε κόπο και γάλα, αλλά και θα καθυστερήσει τη ανάπτυξη του προστομάχου. Ο απογαλακτισμός σύμφωνα με το βάρος είναι προτιμότερος, επειδή με τον τρόπο αυτό αποφεύγεται αν αποκόβονται πρόωρα τα αδύναμα και υποσιτισμένα ερίφια, ενώ συγχρόνως μειώνεται το άγχος της στέρησης. Μελέτες δείχνουν πως ο απογαλακτισμός όταν το ζώο ζυγίζει 2,5 φορές περισσότερο από όσο ζύγιζε όταν γεννήθηκε έχει καλά αποτελέσματα. Πρέπει να ζυγίζει 8-11 κιλά.